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步驟1
食材:老鴨塊500克、金華火腿5克、小葱3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。
步驟2
1根小葱切葱花。
步驟3
鍋中水沸、下小葱、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。
步驟4
在砂鍋裏放入老鴨、生薑、金華火腿。
步驟5
加入1升清水、煮沸後、小火燜煮1小時。
步驟6
加入鹽、繼續燉15分鐘、裝盤、撒葱花。
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