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葫蘆條燒老鴨煲做法

美食菜譜 閲讀(1.73W)

步驟1

準備食材:西葫蘆300克、老鴨塊500克、土豆1個、姜5片、小葱2根、食用油10克、鹽2克、蠔油2克、海鮮醬油2克、料酒2克。

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步驟2

將西葫蘆洗淨、切長條。

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步驟3

土豆洗淨、切滾刀塊

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步驟4

將鍋中水煮沸、下小葱、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。

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步驟5

熱鍋倒油、油温5成熱、下姜、炒香、放鴨肉、煸炒出油

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步驟6

加入蠔油、海鮮醬油炒勻。

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步驟7

加入1升清水、煮沸後、中小火煮30分鐘。

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步驟8

放入土豆、西葫蘆、鹽。

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步驟9

煮20分鐘、大火收汁即可出鍋。

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