西葫蘆洗淨切塊，將雞蛋下鍋炒好備用。用鍋中剩餘的油將蒜片炒出香味，再放入西葫蘆炒至七分熟。依次加入鹽、雞精、胡椒粉、黃豆醬以及生抽調味，最後倒入雞蛋翻炒均勻即可，這樣做出來的西葫蘆最好吃。
西葫蘆具有較高的營養價值，搭配蛋白質豐富的雞蛋，不僅美味營養也更加豐富。那西葫蘆怎麼做好吃呢？
1、將西葫蘆清洗乾淨後切成塊備用，也可以根據自己需求切成絲。
2、剝好的蒜瓣，切片備用。開火先煎雞蛋，鍋中放油(最好多一些，以免沾鍋)，油熱後倒入雞蛋炒至微黃即可，盛出備用
3、用鍋中剩餘的油，油熱後倒入準備好的蒜瓣炒香。再倒入西葫蘆翻炒均勻，依次加入鹽、雞精、胡椒粉、黃豆醬以及生抽調味，最後倒入雞蛋翻炒均勻。
4、在翻炒的過程中，如果感覺有些缺少湯汁，可以在中途添加適量的水，這個過程根據自己的情況而定。翻炒幾分鐘後，基本就熟了可以出鍋，家裏有葱花的可以加一點。西葫蘆燜煮的比較久一些，會更入味。
