珍珠菇燴西葫蘆怎麼做

步驟1

準備食材：珍珠菇100克、西葫蘆100克、紅椒50克、姜1塊、蒜3瓣。

步驟2

珍珠菇洗淨。

步驟3

西葫蘆洗淨切片。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

紅椒洗淨切片。

步驟7

鍋中燒熱水，放入西葫蘆焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜炒香。

步驟9

然後加入珍珠菇、紅椒翻炒3分鐘。

步驟10

接着加入西葫蘆、蠔油、鹽繼續翻炒均勻，加適量清水燜煮5分鐘。

步驟11

最後大火將湯汁收至濃稠即可。