珍珠菇水晶凍怎麼做

步驟1

準備食材：珍珠菇200克、豬皮100克、冰糖5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、小葱1根。

步驟2

珍珠菇洗淨。

步驟3

豬皮洗淨。

步驟4

姜切末。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

首先鍋中燒熱水，倒入豬皮焯水兩分鐘撈出切成條。

步驟7

然後砂鍋中放入豬皮、珍珠菇、冰糖、鹽、料酒、生抽、姜加適量清水，大火燒開，轉小火煲60分鐘。

步驟8

接着盛入盤中放涼，蓋上保鮮膜。接着放入冰箱冷藏24小時。

步驟9

最後切塊裝盤，撒上葱花即可。