火腿的做法

1. 金針菇切去根部，洗淨撕開，火腿切絲，青椒切絲，姜切末，蒜切末，葱切葱花；

2. 鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入金針菇、火腿絲翻炒至斷生；

3. 加入料酒半勺、鹽半勺、雞精半勺，切好的葱花翻炒均勻即可出鍋。