步驟1
準備食材：金華火腿100克、白蘿蔔200克、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、小葱1根、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
金華火腿切片。
步驟3
白蘿蔔切片。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
小米辣切圈。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
首先起鍋倒油，油温6成熱，加入蒜、姜、小米辣炒香，再倒入金華火腿炒至變色。
步驟9
然後加入白蘿蔔、料酒、生抽、白糖、八角翻炒均勻。
步驟10
再加適量清水，大火燒開，轉小火燜煮8分鐘。
步驟11
接着加入蠔油、鹽繼續燜煮5分鐘。
步驟12
最後大火收汁，撒上葱花即可。
