椰子雞湯

步驟1

食材：椰子200克、雞500克、姜3克、紅棗5顆、枸杞8粒。調味料：鹽2克、料酒2克。

步驟2

椰子開口，倒出椰子水，取出椰子肉，切塊。

步驟3

薑切片。

步驟4

雞切塊。

步驟5

放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮沸後，焯水10分鐘，撈出。

步驟6

砂鍋中倒入椰子水、放入椰子肉、雞肉、薑片、紅棗，再加入純淨水完全沒過食材，大火煮沸後，轉小火燉20分鐘。

步驟7

調入鹽，拌勻即可。