把適量的椰漿加開水調均勻後，加白糖煮沸騰就變成椰汁了。椰漿是椰子內的一種白色液體，有清涼解渴的作用。當椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿顏色就越深。
椰漿怎麼衝開成椰汁
椰漿是椰子內的一種白色液體，有清涼解渴的作用。當椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿顏色就越深。其實椰漿可以直接變成椰子汁，下面我們以椰漿做椰汁西米露為例，做法如下：
1、首先煮300毫升的開水。
2、再把100克西米放進開水中，蓋上蓋子煮開，煮開後立即關火，放置20分鐘。
3、接着打開蓋子，倒去多餘的水分。
4、然後在100毫升的開水裏放適量的白糖攪拌融化，倒進半透明的西米里，繼續煮至完全透明。煮西米時一定要不停的攪拌，不可煮得太過爛。
5、西米煮好後備用，把適量椰漿加開水調均勻後加白糖煮沸騰，最後倒入到煮好的西米里即可。
