先準備一塊砧板和一把菜刀備用；將椰青的頂部削掉一點，三角形那塊可以削乾淨；將椰青倒轉過來，用菜刀繼續削這一半的頂部，直到能看到椰子殼上的小孔為止；用菜刀輕輕地叩下椰子殼上的孔，就可以打開椰子了。
椰青怎麼開怎麼開
椰青也就是青椰子，食用時需要將其外殼打開，方法如下：
工具：砧板1個、菜刀1把;
步驟：
1、先將椰青的頂部(有三角形尖頭的那部分)用菜刀削掉一點，最好把三角形那塊削乾淨，變成平坦的樣子；
2、然後把椰子倒過來，此時三角尖沒有了，椰子完全能平放不倒(椰青的孔在底部，從頂端削是沒辦法削到孔的)；
3、再繼續用菜刀將倒過來的椰青頂部削掉一些，直到能看清椰子殼上的小孔為止；
4、用菜刀輕輕叩下椰子殼上的孔，便可以輕鬆打開，裏面的椰汁和肉就可以享用了。
椰青的吃法
直接吃：椰青汁可以鮮喝，其椰子水清甜且解熱生津，還具有一定的奶香口感。
煲湯：椰青肉也是煲湯的好原料，其清甜口感為湯水增色不少，推薦：椰青燉烏雞、椰青燉雪蛤。
做菜、做甜品：因為椰青的肉不是特別老，用作甜品和菜品原料非常合適，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青這些吃法，非常新鮮耐吃。
