1、將椰汁倒出來，再將椰子放入鍋中蒸10-20分鐘，椰肉就會自動與殼分離，再挖一個小洞，掏出果肉。2、用榔頭使勁把椰子砸開，用改錐順着一點點撬，就可以剝出大片的椰子肉。3、把椰子放進冰箱冷凍一小時，再放進熱水中浸泡，這時椰子就會自動裂開，除去白色內皮，就可以輕鬆取出椰子肉。
椰子肉很硬怎麼扣下來
椰子棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳，胚和汁液，花果期主要在秋季。椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋羣島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
除了上述方法之外，還可以將椰子敲開，用烤箱烘烤約十分鐘，椰殼會自己裂開，再用小錘子輕輕一敲，就會全碎開。或者將椰子敲開成兩半後，將其放入微波爐中，高火加熱約3分鐘，再用鋼勺將椰子肉取出。
