椰子煲雞湯是涼性的，但總體來説是比較温補的一道佳品。椰子中含有豐富的維生素，雞肉中蛋白質含量豐富，二者煲湯可以補充身體所需的大量營養元素，吃了後對身體有好處。
椰子煲雞湯的功效與作用
1、可以健脾養顏，滋潤肌膚。雞湯具有温中益氣、滋潤肌膚的功效，女性食用之後可以排毒養顏，是養顏佳品。
2、可以補充營養。椰子中含有糖類、脂肪、維生素、鉀等微量元素，雞肉中含有豐富的蛋白質，人體容易吸收，椰子煲雞湯食用之後可以補充身體所需營養。
3、具有生津止渴和清熱補虛的功效。椰子味道清甜，椰肉具有消疳殺蟲的功效，雞肉性平不燥，和椰汁煲湯之後具有生津止渴和清熱補虛的作用。
椰子煲雞湯的做法
1、將椰子打開，倒出椰子汁，然後去皮切塊後備用；
2、將椰子塊和水放在一起煮，水開後繼續煮20分鐘；
3、將雞肉切塊，倒入水中，水開後繼續慢火燉煮一個小時；
4、倒入椰子汁，放入少許鹽，燒開後即可關火。
