甜瓜是涼性的。甜瓜又稱哈密瓜、香瓜，有避暑熱、解煩渴、利小便的功效。它能夠解渴利濕，特別在夏季的時候其所含有的豐富水分可以幫助解決胃口不佳、舌幹口澀等問題。但是因甜瓜是涼性水果，所以脾胃虛寒的人和體虛血弱的人不要過多的食用，否則可能會造成腹痛腹瀉的情況，對身體健康不好。
哈密瓜是葫蘆科一年生蔓性草本植物，莖、枝有稜。果實的形狀、顏色因品種而異，通常為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋。果肉呈白色、黃色或綠色，有香甜味，花果期為夏季。主要產於我國新疆維吾爾自治區，那裏陽光充足，土壤含沙量大，有利於哈密瓜的生長髮育和糖分積累。成熟的哈密瓜味道甜美，已成為炎熱夏季人們必備的解暑佳品。
甜瓜不僅可以生吃，還可以用來製作成果脯等工業食用品，擁有較高的食用價值和經濟價值。甜瓜中還含有豐富的營養物質，如水分、碳水化合物、維生素，還含有少量蛋白質、脂肪、礦物質及其他維生素等。這些營養物質都能夠對我們人體機能產生一定的作用。
甜瓜是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可製成瓜幹，是中國新疆的傳統產品，須選用果肉細、厚、白色的品種。達到90%成熟度時採收，去皮去瓤切塊後晾曬製成。還可以做成瓜脯，厚皮甜瓜去皮去瓤後切成條。用一定濃度石灰水、鈣鹽硬化，用亞硫酸鹽溶液進行護色處理，按一定比例用糖醃漬、浸泡、抽氣、糖煮後烘製而成。
