涼性。山竹厚厚的外殼之下隱藏着一瓣瓣白嫩、多汁的果肉，吃起來酸酸甜甜、清新可口。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果。此種水果價格不便宜，物以稀為貴。
山竹雖然種植成本不高，但需種植多年才可收穫，一般在定植後10年才能採果。因產量不高，以致物罕為貴。
台灣冬季氣温較東南亞低，風土未能適應，因此雖在20世紀初即開始引種試驗都未能成功，目前台灣尚未實現經濟栽培，其關鍵在於高温為其重要生長因子之一，如氣温低於4°C，必遭寒害致死。在我國貴州黃果樹瀑布附近卻產有山竹，而且味道很好。
選購山竹要觀察外觀，外觀沒有腐爛外皮深紅色，底部的葉子還有綠色，這是新鮮的山竹。也可用手捏，拿起一個山竹，五指捏一下表面的殼，如果殼非常的硬，説明裏面的果肉已經壞掉了，如果殼非常的軟，説明裏面的果肉已經爛掉了，正常的山竹外殼捏起來是稍微有一點軟的，這樣的山竹就是新鮮的，果肉也是熟的。
