茶既有涼性也有熱性。綠茶和青茶中的鐵觀音，由於發酵程度比較低，屬於涼性茶。紅茶中的祁門紅茶，黑茶中的茯磚等，都屬於熱性茶。
喝茶，要講茶道，還要講體質。每個人的體質不同，適宜的茶也不同。如果有抽煙、喝酒習慣的人，或者容易上火、體型比較胖，屬於燥熱體質的人，建議喝涼性的茶。如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶。
常見的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。綠茶是我國最廣泛的茶，黃茶中有毛尖，白茶中有銀針，青茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，黑茶中有普洱茶等，這些茶我們平常都會遇到，基本上是根據茶葉發酵的程度，由低到高來劃分的。
