牛肉屬於熱性食物，牛肉性味甘平，有補肝強腎、益氣力、續絕傷的功效。在冬天的時候食用牛肉可以暖胃，但是肝腎不好的人不適合吃牛肉，否則會影響身體健康。
牛肉簡介
牛肉屬於熱性食物，性味幹平，血虛、骨折病人可以食用。牛肉是酸性食物，含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以提高機體的抗病能力，對於正在生長髮育和術後調養的人都有很大的功效。
吃牛肉的禁忌
1、肝腎不好的人不適合吃牛肉，因為牛肉中含有豐富的蛋白質，肝腎不好的人吃了之後會家中腎臟的負擔，影響身體健康。
2、感冒發燒者不適合吃牛肉，因為牛肉是温燥食物，感冒發燒的人吃了之後會加重病情。
牛肉的功效與作用
1、補鐵補血。牛肉中富含大量的鐵元素，多吃牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
2、增強人體免疫力。多食用牛肉，可以促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、可以預防高血糖。牛肉中含有豐富的氨基酸，以及鋅、鎂元素，它們可以促進胰島素的合成和分泌，具有調節血糖的作用，所以食用牛肉可以預防和緩解高血糖。
