雞蛋是熱性還是涼性的

雞蛋是我們生活中非常常見的食材，那雞蛋是熱性還是涼性的呢?

其實雞蛋既不屬於熱性也不屬於涼性，而是屬於平性食物 。雞蛋中含有非常豐富的營養，其中所含的蛋白質和氨基酸的比例很適合人體生理需要 。雞蛋中含有非常豐富的維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、鈣、磷、鐵等營養元素，這些都是人體健康所需。 雞蛋的食用方法多樣，有煮、蒸、炸、炒等方式， 雞蛋不能生吃，因為生雞蛋的蛋黃中存在致病菌，生吃有腹瀉的風險。