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1、香菇用温水泡發洗淨,姜10克切片。
2、鍋中加入適量清水大火燒開,放入料酒1勺、再放入薑片、雞肉塊、鹽1勺,煮5分鐘後撈出,鍋中放入薑片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆,枸杞5克,倒入適量清水燒開,轉小火煲2小時。
3、2小時後關火,放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可。
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