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步驟1
主料:白玉菇300克、雞肉300克。輔料:姜1塊、大棗5克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、食用油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
鍋中放入適量清水大火燒開,放入適量薑片、料酒5克、雞肉,煮3分鐘,撈出備用。
步驟4
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入薑片炒香,放入雞肉翻炒1分鐘。
步驟5
加入適量清水大火燒開,然後倒入燉鍋中,加入紅棗,小火燉60分鐘。
步驟6
放入白玉菇繼續燉20分鐘。
步驟7
調入鹽2克、雞精2克拌勻,出鍋即可。
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