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步驟1
主料:雞肉300克、白菜200克、香菇100克。輔料:姜1塊、枸杞2克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、食用油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
白菜洗淨切段,香菇洗淨對半切開。
步驟4
鍋中放入適量清水大火燒開,放入雞肉、薑片、料酒5克焯水2分鐘,撈出備用。
步驟5
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入雞肉翻炒30秒。
步驟6
加入適量清水,放入薑片大火燒開,倒入燉鍋中燉1小時。
步驟7
放入白菜、香菇、枸杞繼續燉20分鐘。
步驟8
調入鹽2克、雞精2克拌勻,即可出鍋。
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