荷蘭豆炒白玉菇的做法

步驟1

食材：荷蘭豆200克、白玉菇200克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、小米椒3個、生抽3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。

步驟2

荷蘭豆摘洗乾淨。

步驟3

白玉菇去蒂備用。

步驟4

姜切末，蒜切末，小米椒切圈。

步驟5

鍋中放入適量水大火燒開，放入荷蘭豆焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟6

放入白玉菇焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟7

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末、小米椒炒香。

步驟8

放入荷蘭豆、白玉菇翻炒30秒。

步驟9

調入生抽3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。