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步驟1
食材:白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克。調味料:食用油5克、料酒2克、鹽1克、生抽2克、糖1克、豆瓣醬2克、胡椒粉1克、水澱粉3克。
步驟2
白菇切斷、蒜切末、姜切末、大葱切末。
步驟3
熱鍋倒油、油温6成熱時、下肉末、炒散。
步驟4
加葱、姜、蒜、豆瓣醬、炒香、淋入料酒、加100毫升清水、煮沸。
步驟5
放白菇、生抽、鹽、糖、胡椒粉、煮8分鐘。
步驟6
淋入水澱粉、收汁即可。
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