滑子菇炒肉

步驟1

準備食材：滑子菇30克、五花肉200克、小米辣5克、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生粉1茶匙、油適量。

步驟2

滑子菇洗淨備用。

步驟3

五花肉洗淨切片。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小米辣切圈。

步驟7

碗中放入生粉，然後加少許清水攪勻成水澱粉備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱加入五花肉煸炒出油，加入姜、蒜、小米辣爆香。

步驟9

然後加入滑子菇、料酒，鹽，翻炒3分鐘。

步驟10

然後加入水澱粉翻炒。

步驟11

最後撈出裝盤即可。