雪裏蕻炒肉末做法

步驟1

準備食材：雪裏蕻200克、肉末100克、幹辣椒3個、小葱2根、姜2克、食用油5克。

步驟2

雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切末。

步驟3

幹辣椒切小段。

步驟4

葱切末，姜切末。

步驟5

熱鍋倒油，油温5成熱，下姜、葱、幹辣椒，煸香。放入肉末，滑散煸酥。

步驟6

加入雪裏蕻，煸炒出香味，翻炒2分鐘即可。