冬瓜燉芸豆的做法

步驟1

準備食材：冬瓜200克、芸豆200克、胡蘿蔔100克、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、雞精1勺、鹽1勺。

步驟2

冬瓜洗淨切條。

步驟3

胡蘿蔔洗淨切條。

步驟4

芸豆摘去兩頭，掐成段。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

小葱切葱花。

步驟8

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入芸豆、胡蘿蔔、冬瓜翻炒均勻。

步驟9

加入適量清水燜煮，煮至湯汁收干時，放入雞精1勺、鹽1勺炒勻，出鍋即可。