步驟1
準備食材:芸豆150克、土豆150克、五花肉80克、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、生抽10克、老抽2克、鹽半勺、雞精1勺。
步驟2
芸豆摘成段洗淨備用。
步驟3
五花肉切薄片。
步驟4
土豆去皮洗淨切塊。
步驟5
姜切末。
步驟6
蒜切末。
步驟7
葱切葱花。
步驟8
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入五花肉炒至表面微焦。
步驟9
放入生抽10克、老抽2克、姜蒜末炒香,放入芸豆、土豆翻炒30秒。
步驟10
加入適量清水燜煮5分鐘。
步驟11
待湯汁快收干時加入鹽半勺、雞精1勺翻炒均勻,即可出鍋。