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步驟1
準備食材:刀豆200克、土豆200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒2個、生抽5克、鹽1勺、雞精1勺。
步驟2
土豆去皮洗淨切條。
步驟3
刀豆去除筋,摘成段,洗淨備用。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
幹辣椒切成段。
步驟7
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入蒜薑末、幹辣椒,放入土豆、刀豆翻炒1分鐘。
步驟8
加入清水150毫升燜煮10分鐘,期間翻炒一下,防止糊鍋。
步驟9
待湯汁快收干時,放入生抽5克、雞精1勺、鹽1勺翻炒均勻,即可出鍋。
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