步驟1
食材:五花肉150克,土豆200克,洋葱100克,小米椒3個,姜3克,蒜3瓣,大葱10克,小葱1根。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,老抽1克,雞精2克,料酒2克。
步驟2
五花肉切薄片。
步驟3
土豆去皮,切薄片。
步驟4
洋葱切片。
步驟5
小米椒切片。
步驟6
姜切絲。
步驟7
蒜切片。
步驟8
大葱切片。
步驟9
鍋中油温4成熱時,放入五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥。
步驟10
加入土豆,煸炒至微幹,放入大葱、姜、蒜、小米椒,炒香,調入鹽、生抽、老抽,加入洋葱,繼續翻炒2分鐘。
步驟11
放入雞精,炒勻,盛出,撒葱花。