涼拌洋葱土豆絲的做法

食材：土豆1個、洋葱30克、小米椒2個、蒜2瓣、生抽半勺、白醋1勺

步驟：

1、土豆去皮，切成細絲，泡在清水中，洋葱切細絲；小米椒2個斜刀切成細絲，蒜2瓣切末，葱1根切葱花。

2、碗中加入鹽半勺、雞精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌勻後調成醬汁；

3、鍋中放入適量水燒開，放入土豆絲焯水，撈出放入涼水中，再瀝乾水分；

4、碗中放入切好的洋葱絲、小米椒絲、土豆絲。倒入調好的醬汁拌勻後裝盤，撒上葱花即可。