板栗是秋季上市的一種水果，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處。那麼生板栗煮之前要開口嗎？
1、生板栗煮之前要開口。
2、生栗子開着嘴煮熟不會導致吸水，這會導致味道變差。此外，開口烹飪生栗子會使煮熟的栗子更好地去殼。如果生栗子不開口烹飪，煮熟的栗子會很脆，脱殼時裏面的堅果很容易損壞，這會使栗子在脱殼時變脆，降低熟栗子的味道。因此，建議開口烹調栗子。
3、此外，張開嘴烹飪板栗可以縮短烹飪板栗的時間。同時，栗子在開口烹飪前也必須清洗乾淨，否則栗子殼中的灰塵、泥土和其他雜質會進入果仁。
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