粉條，可以煮來吃，也可以炒菜吃，不過在炒粉條的時候會遇到一些問題，就是粉條比較容易粘成一團。那麼炒粉條容易坨的原因是什麼呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。
1、粉條的問題。優質的紅薯粉條Q彈爽滑，久煮不爛；而劣質的紅薯粉條，就比較容易出現一炒就成團。
2、做法問題。在烹飪之前，如果粉條已經焯水了，撈出後直接放置在碗中，此時的粉條已經充分吸水，再緊接着下入鍋中炒的時候，如果長時間煸炒，那麼粉條就容易成團，並且還可能出現粘鍋的現象。
3、炒粉條的時候，鍋中的油少湯少，粉條也很容易成團。
以上就是關於炒粉條容易坨的原因是什麼的介紹了，希望可以給到大家一些參考。
