肥牛卷是很多人吃火鍋必備的食材，但很多朋友都是直接把冷凍肥牛卷放進火鍋裏的，如果不是刷火鍋吃，那冷凍肥牛卷需要焯水嗎？
1、冷凍肥牛卷不需要焯水。
2、因為肥牛卷本身就很薄，特別容易熟，所以在吃的時候，先將其解凍一下，再下鍋炒或者煮即可。
3、冷凍的肥牛卷可能中間位置是比較硬的，如果直接下鍋受熱會不均勻，提前給肥牛卷解凍一下，然後再製作，受熱更加均勻，而且熟的也會更快。由於肥牛卷比較薄，所以不需要解凍太長的時間，在食用之前提前半小時解凍。
綜上所知，冷凍肥牛卷是不需要焯水的，如果需要煮肥牛卷的話，直接放進鍋裏煮就可以了。
