一日，御廚的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃完之後覺得味道很好，就問御廚這道點心是什麼，但是當時還沒有取名字，御廚靈機一動，想起了宮廷大門上的釘帽，於是隨口答道“這叫‘門釘肉餅’”。這道點心就誕生了。
老北京門釘肉餅來歷
北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關係，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃後，覺得味道適口，非常喜歡，就問這是什麼食物。當時還沒有名字，可是太后問，不能説不知道吧?於是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，於是就隨口説：“這叫‘門釘肉餅’”。門釘肉餅就這樣誕生了。
門釘肉餅是老北京的傳統風味小吃之一，因為形狀像門釘所以得名，有象徵吉祥的含義。
