高筋麪粉適合做包子嗎

日常生活中接觸到的麪粉一般可以分為三種，高筋麪粉、中筋麪粉也就是我們在超市見到最多的普通麪粉、低筋麪粉。每一種麪粉都有適合做的食物。一般來説，高筋麪粉適合來做麪包、烙餅、餃子等，那麼高筋麪粉適合做包子嗎？

1、我們知道高筋麪粉的特點是含有的蛋白質特別多，而且高筋麪粉比較光滑顏色較深。

2、高筋麪粉一般用於餅乾和蛋糕的製作，高筋麪粉做出來的食品嚼勁很好並且有彈性，但是這種麪粉用來做包子效果並不是很理想。

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