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步驟1
準備食材:蓮藕200克、油適量、小葱1根、糖10克、陳醋1湯匙、姜1塊、泡椒5克、食鹽1茶匙。
步驟2
蓮肉去皮切片。
步驟3
小葱切葱花。
步驟4
薑切片。
步驟5
泡椒切段。
步驟6
首先鍋內倒水,水開倒入蓮藕,焯水2分鐘,撈出備用。
步驟7
首先起鍋燒油,放入糖,熬化,再放入藕片、薑片、泡椒,翻炒均勻。
步驟8
然後在鍋中放入陳醋、食鹽,繼續翻炒3分鐘。
步驟9
最後盛入盤中,撒上葱花即可。
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