步驟1
準備食材：姜1塊、香菜10克、清水1碗、大閘蟹200克、花雕酒50克。
步驟2
大閘蟹洗淨備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
將花雕酒和清水混合成一碗酒汁備用。
步驟5
然後將酒汁倒入鍋中，加薑片大火燒開。
步驟6
接着燒開後放入大閘蟹、香菜加蓋小火焗煮12分鐘。
步驟7
接下來轉中小火焗煮至酒汁完全蒸發幹即可。
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