阿膠糕是由阿膠、核桃仁、冰糖、黃酒等製作而成的補血養顏的滋補品，非常適合氣血虧虛或者體質比較差的人羣食用，那麼保存阿膠糕注意事項有哪些呢？
1、自制阿膠糕最好不要常温保存。因為自制阿膠糕不是真空袋裝，常温下不容易保鮮。而阿膠糕中的核桃仁、芝麻等輔料如果常暴露在空氣中，還容易變味，尤其是在炎熱的夏季。
2、要放進冰箱冷藏，更要注意密封。一般建議使用密封性好的容器（密封盒、密封罐等）存放阿膠糕。而且在蓋上密封蓋前，建議先覆蓋一層保鮮膜。這樣，既可以有效阻隔冰箱裏的潮氣，又防止了冰箱內細菌的侵入。
3、保存阿膠糕時，盒內不要太潮。有些朋友會把熬好的、沒晾涼的阿膠糕加蓋密封，放入冰箱，因為這樣冷卻得快。但盒子內就會有一些水汽，水汽的存在不利於阿膠糕的保存。
以上就是關於保存阿膠糕注意事項有哪些的介紹了，喜歡吃阿膠糕的夥伴們趕緊了解一下吧。
