炸魚是比較常見的一種美食，它的做法多樣，味道香脆可口，肉肥味美，吃起來很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家炸魚吃。下面就為大家介紹下炸魚要注意什麼。
1、炸魚的油要放的多一些，太少的話不是炸只能叫煎魚。
2、油温要高，6成熱以上，不要一次下入全部的魚，邊炸邊放邊撈，每條魚（塊）都均勻受熱，不粘連。
3、魚放入後不要太勤翻動，炸一會魚炸制定型再翻動、撈出。
4、炸魚不可以經常吃，油炸食品，對健康還是有不利影響的。
以上就是關於炸魚要注意什麼的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
