雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。下面一起來看看如何製作麻辣雞絲。
1、準備食材:雞胸肉三塊,薑片適量,料酒適量,葱段適量,辣椒油一勺,鹽少許,香醋兩勺,醬油一勺,芝麻油一勺,麻油一勺,芝麻適量,葱花適量。
2、雞胸肉放入鍋里加入適量的水、薑片、料酒,葱段,煮到十五分鐘,煮到沒有血絲即可撈出來。
3、控幹水分,晾涼。
4、把煮熟好的雞胸肉給切成絲。
5、準備一個小碗調汁,加入一勺的辣椒油。
6、加入少許的鹽。
7、加入兩勺的香醋。
8、加入一勺的醬油。
9、加入一勺的芝麻油和麻油。
10、把調好的汁給撒到雞絲上面。
11、攪拌均勻,撒上一些的芝麻和葱花。
以上就是給各位帶來的關於如何製作麻辣雞絲的全部內容了。