麗江粑粑是用麪粉、火腿，以及調料芝麻、白糖、核桃、蘇打粉、豬油(板油)、菜籽油等食材做成。
麗江粑粑怎麼做
主料：
麪粉500克
輔料：
火腿150克
調料：
芝麻50克，白糖50克，核桃50克，蘇打粉1.5克，豬油(板油)200克，菜籽油5克，水350毫升
麗江粑粑的做法：
1.麪粉入盆裏，小蘇打、大鹼用温水溶化後倒入麪粉盆中;
2.加温水和成稍軟的麪糰，蓋上潔淨濕布，置半小時待用;
3.將白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成餡心;
4.用大理石石板，抹上菜籽油，取麪糰均分成80克重的小劑若干個，搓成圓條;
5.再擀成扁圓形長條，抹上豬油，撒上火腿末;用手從一頭拉長卷緊成圓筒狀，再將兩頭搭攏，用掌心輕輕接扁，包入餡心，收口捏緊，用掌心輕輕地按一下製成生坯。
