葡萄酒的製作方法

葡萄放入碗中，加入清水和麪粉，洗淨後取出。葡萄放入碗中碾碎，取出種子。再放入容器中，鋪上一層白砂糖，再鋪上一層葡萄。將蓋子蓋上密封好，放置到常温的地方釀製半個月即可。

要注意對發酵容器的消毒，過程中控制好發酵温度，在16度到28度之間最好，保證不高於三十度。還要在釀造過程中添加二氧化硫，防腐，抗氧化和殺菌，不能少一步。

如果葡萄酒中的甲醇過高，會對神經和眼睛產生危害，會導致失明;而家庭自釀葡萄酒由於受衞生、温度等條件限制，在發酵過程中極易產生甲醇等有害物質。