鹽是指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。鹽能提供大量的鈉，它能促進蛋白質和碳水化合物的代謝和神經脈衝的傳播以及肌肉收縮，還能調節激素和細胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產生液體等。
鹽在生活中的用途
1、粗鹽有發汗的作用，它可以排出體內的廢物和多餘的水分,促進皮膚的新陳代謝,還可以軟化污垢、補充鹽分和礦物質。
2、新買的牙刷在熱鹽水裏浸半小時左右取出，可使牙刷經久耐用。
3、新買的浴巾在使用前用鹽水浸透，即可預防其發黴。
5、柳條編制傢俱用沾有温熱鹽水的硬刷清洗，並在陽光下曬乾，可防止傢俱變黃。
6、新掃帚如果在熱鹽水中浸泡後再使用，可延長掃帚的使用壽命。
7、鹽水可除去油漆味，如果在室內放置兩盆泠鹽水，塗抹傢俱及牆壁的油漆味就會消除。
