蒲公英的花可以吃嗎

蒲公英的花可以吃。蒲公英屬於菊科，是多年生草本植物，種子上有白色絨球，開花後隨風飄落孕育新生命。蒲公英富含維生素、有機酸、水分等，有利尿、清熱等功效，可以生吃、炒食和做湯，是藥食兼用的植物。