電磁爐工作原理是利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，而處於交變磁場中的導體內部就會產生渦旋電流，而這個是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裏面的電子不一定是鐵原子）運動所致。渦旋電流的焦耳效應會使導體温度上升，從而實現了加熱。現在讓我們一起去了解電磁爐不熱現象有哪些吧。
電磁爐的不熱現象大致可以歸納為以下三種：
一、電網電壓保護：電壓高或電壓低於電磁爐的工作電壓範圍時，出現保護。保護性質是強制待機。並顯示故障代碼。
電磁爐內部過熱保護：保護觸發温度多在90到95度，解除温度在60到70度。保護性質為暫停性停機，並顯示故障代碼。如果監測到温度達到110度時，保護電路強制關機。過熱保護時，容易被誤認為是“間斷加熱”故障。
二、浪湧保護：浪湧是電網中電壓在瞬時升高或降低時產生的一種危害比較大的尖峯脈衝，過大的浪湧一般都會被壓敏電阻泄放掉，只有一些較小的浪湧會觸發，浪湧保護電路動作。保護性質為短時暫停。如果電網陳舊，並且有接觸不良的情況時，可能會出現不定時的暫停現象。這類保護一般不易察覺，或誤認為電磁爐出現功率變小。
三、鍋具超温保護：又稱“防乾燒保護”，觸發温度為280到300度，解除温度為70到80度，保護性質為強制關機。
電磁爐不熱解決辦法有以下四種：
一、在過流保護的狀態下出現電磁爐不加熱的情況就需要延長一段時間再啟動電磁爐，當電磁爐電流恢復正常，電磁爐在使用時就會自動恢復正常。
二、電壓過高就會觸發IGBT管超壓保護，，在超壓保護狀態下會迫使電磁爐降低輸出功率，在這種情況下出現的電磁爐不加熱需要暫停使用電磁爐，在一段時間之後才再次使用電磁爐，同時注意電磁爐使用電壓，避免電磁爐電壓過高再次觸發IGBT管超壓保護。
三、電磁爐內部過熱保護：保護觸發温度多在90到95度，解除温度在60到70度。保護性質為暫停性停機，並顯示故障代碼。如果監測到温度達到110度時，保護電路強制關機。
四、“防乾燒保護”，觸發温度為280到300度，也就是説一道280度，就會自動強制關機，解除温度為70到80度，這種情況只要等到70度，就可以重新啟動使用了。
