驚蟄主要吃梨、芋頭、煎餅、醪酒、炒豆、雞蛋等食物。驚蟄有吃梨的習俗，是因為驚蟄過後，天氣明顯變暖，人們容易口乾舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒、味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。所以，民間素有“驚蟄吃梨”的傳統習俗。
驚蟄有哪些食俗
驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣。鬥指丁，太陽到達黃經345°，於公曆3月5—6日交節。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌化生長的現象。春雷始鳴，氣温回升，昆蟲萌動，“九九”已盡，“九盡桃花開，春耕不能歇”。
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆。中醫認為，芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常。同時，能增進食慾，幫助消化。
驚蟄過後萬物復甦，是春暖花開的季節，同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節。驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。
