驚蟄吃什麼

在每年公曆3月5日或6日當太陽到達黃經345度時即為驚蟄，驚蟄是二十四節氣之一，也是二十四節氣中的第三個節氣。那麼，驚蟄時節應該吃什麼呢?

“驚蟄過，百蟲蘇”，驚蟄過後，萬物復甦，民間流行着許多驅毒的活動。按照老規矩，每年驚蟄天津地區都流行吃“驢打滾”，寓意害蟲死，人翻身。

驚蟄時節，西北有些地方在驚蟄時家家户户都會喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁來驅除身體積存的寒氣。

在陝西，一些地區過驚蟄還要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。