陶瓷可以放煤氣灶上燒嗎

陶瓷可以放煤氣灶上燒。陶瓷鍋也耐高温，不怕煤氣灶上的火。只要陶瓷鍋裏有足夠的水，並且逐漸加温，不要驟然在大火上燒，就不會出現脹裂的情況。除此之外，不要在鍋還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。

陶瓷可以放煤氣灶上燒嗎

陶瓷鍋就是砂鍋，是一種比較常見的炊具。砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高温燒製而成，具有通氣性、吸附性、傳熱均勻、散熱慢等特點。陶瓷鍋適用於小火慢熬，要逐漸加温，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面。

還有，洗鍋時儘量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。熬過中藥的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中爆裂。