家用烤箱的尺寸大小是根據實際的需求來決定的，一般3口之家選擇18L-23L的烤箱即可滿足使用。如果喜歡烤全雞等類似的美食，則要選擇大一點的的烤箱比較合適。消費者在選擇烤箱時，最好選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。
一般烤箱的標準尺寸是：50*30*30cm。烤箱的內膽材質有搪瓷材質、鍍鋁鋼材質、不鏽鋼材質等。一般來説不鏽鋼材質的內膽是最常見的，但價格也比較高。鍍鋅內膽會被氧化，所以逐步被鍍鋁鋼材質所替代。
烤箱的層數有一層、三層和五層等多種類型，如果是家用烤箱的話，則選擇層數為三層即可，而如果是商用烤箱的話，則層數多一些會比較方便。
另外，一定要選上下管獨立控温烤箱要選有“上下管獨立温控”的，可以根據情況調節烤箱上下管温度，能保證食物上下受熱均勻和上色均勻。
烤箱大小10升以下的烤箱能烤少量餅乾、小型披薩等;15~25升的烤箱基本能兩層同時烤，能烤雞、做蛋糕;25升~40升屬於實用型家用烤箱，空間會比較充足。
