雪花酥太黏、太甜沒有辦法補救，只能重新制作。雪花酥很黏，是放入過多的黃油導致。放多了黃油，就會使做出來的雪花酥很軟，吃起來超級粘牙。一般半斤棉花糖搭配一兩黃油即可。如果覺得雪花酥太甜，可以加入一些有鹹味的餅乾來中和甜味，或選擇低糖棉花糖作為原材料。
雪花酥很黏很甜能補救嗎
雪花酥是一種口感鬆脆、酥軟的甜點。將花生、餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。需要注意，製作好的雪花酥一定要避光保存，否則雪花酥可能會融化。
注意事項：
一、原料的質量決定了口感的高低，上述每一樣原料，都可以從網上買到。原料的品質直接影響了雪花酥的後感。二、原料的顆粒大小同樣是重要的，不可圖方便直接放入，這樣會導致口感的極度下降。三、加熱攪拌是費力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均勻。四、糖尿病患者忌食。
製作方法：
在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。將其他材料一同放入鍋中攪拌。將攪拌均勻的材料放入鋁製模具中，用擀麪杖將其擀平。將全脂奶粉均勻撒於表面。待放置常温後，用刀切開，分至長寬高均約為三公分的方塊。
