可以直接把沒有曬乾的香腸放進冰箱裏存放，要食用的時候拿出來用水化開就可以了。或者把香腸薰幹也是一種不錯的方法，而且薰乾的香腸一般來説都會比曬乾和冰凍的香腸好吃很多。
香腸是年貨必備之一，每年春節前都會灌很多香腸。一般香腸灌好了後要拿去太陽下曬幾天，等入味了才能吃。但是我們知道冬天的太陽可是很少見的，那沒有太陽曬，香腸要怎麼辦呢？
方法一
其實沒有太陽，也沒什麼，可以直接把沒有曬乾的香腸放進冰箱裏存放。這是最簡單的保存方法，要食用的時候拿出來用水化開就可以了。
方法二
有些地方流行把香腸薰了再吃，當沒有太陽曬的時候，我們也可以選擇這種方法。其實把香腸薰幹是一種特別好的晾乾香腸的方法，而且薰乾的香腸一般來説都會比曬乾和冰凍的香腸好吃很多。
